Portrait - Sandrine Garbay : maître de chai au château d'Yquem
Diplômée en oenologie, Sandrine Garbay, 38 ans, a créé la surprise et l'admiration en 1998 en prenant la place de maître de chai -métier longtemps réservé aux hommes- au château d'Yquem, premier cru supérieur de Sauternes et roi des vins blancs liquoreux.
"C'est une chance inouïe que la place ait été libre ici", se souvient ce brin de femme, choisie pour superviser - des vendanges à la mise en bouteille - l'élaboration de ce nectar doré, décrit par l'écrivain français Frédéric Dard comme "de la lumière bue".
Si la profession d'oenologue se féminise rapidement depuis une dizaine d'années, explique-t-elle, et si une douzaine de femmes sont actuellement maîtres de chai dans le Bordelais, Sandrine Garbay est encore la seule à être aux commandes d'un premier grand cru classé.
| Nom du produit | Appellation | Millésime | Prix | |||||||
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Beaune 1er Cru Collection - Domaine Leroy | Beaune | 1976 | 193.00 EUR l'unité | épuisé | |||||
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Beaune 1er Cru Grèves Vignes de l'Enfant Jésus - Bouchard P&F | Beaune | 2006 | 84.25 EUR l'unité |
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Beaune 1er les Marconnets Cru Collection - Domaine Leroy | Beaune | 2000 | 77.00 EUR l'unité | épuisé | |||||
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Bollinger Grande Année | Champagne | 1999 | 87.40 EUR l'unité |
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Brora 30 ans | Whisky Malt Scotch | 229.00 EUR l'unité | épuisé | ||||||
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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru - Laurent Dominique | Chambertin | 2001 | 220.00 EUR l'unité |
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Chambolle-Musigny - Domaine Géantet Pansiot | Chambolle-Musigny | 2005 | 79.40 EUR l'unité | épuisé | |||||
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Chambolle-Musigny 1er cru - Domaine de Vogüé | Chambolle-Musigny | 2004 | 130.00 EUR l'unité |
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Château Angelus | Saint-Emilion | 2004 | 213.00 EUR l'unité |
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Château Bahans Haut-Brion | Pessac-Léognan | 1995 | 103.00 EUR l'unité | épuisé |
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