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Champagne

 

La région de Champagne
La Champagne, c'est d'abord une région au sol bien particulier : la craie donne ses saveurs au champagne.
En hiver, elle protége les racines de la vigne du gel et en été elle lui restitue l'humidité nécessaire pour croître.

 

Trois Cépages
Le champagne, ce sont aussi 3 cépages : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay que les différents assemblages, des nombreux producteurs, transforment en cuvées spéciales, cuvées prestiges, cartes or...
Ainsi naissent, entre autres, les blancs de blancs (exclusivement à base de Chardonnay), les blancs de noirs (exclusivement à base de Pinot Noir et Pinot Meunier).

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(exemple: 2004)

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		Nom du produit		Appellation		Millésime		Prix
		Ayala brut Majeur		Champagne				27.30 €  l'unité
		Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Brut		Champagne				29.50 €  l'unité au lieu de 32.80 €
		Besserat de Bellefon Grande Tradition Brut		Champagne				26.60 €  l'unité
		Bollinger Grande Année 2002		Champagne		2002		93.50 €  l'unité
		Bollinger Special Cuvée Brut		Champagne				41.95 €  l'unité
		Bouzy Georges Vesselle		Bouzy				21.00 €  l'unité
		Bruno Paillard 1ère Cuvée Brut		Champagne				34.45 €  l'unité
		Canard Duchêne Authentic Green - Bio		Champagne				29.80 €  l'unité
		Canard Duchêne Cuvée Léonie Brut		Champagne				24.50 €  l'unité
		Canard Duchêne La Grande Cuvée Charles VII Blanc de Blancs		Champagne				35.95 €  l'unité