Ce vin rouge produit au sud-est de l'Espagne, dans la région de Jumilla (province de Murcia) porte la Denominacion de Originen, et est élaboré suivant la tradition bordelaise. Les qualités d'un terroir souvent inexploité, associées à des techniques modernes de vinification, permettent à la maison Mähler-Besse d'élaborer ce vin de qualité sous l'étiquette Taja. Très fruité, ce vin a toutes les caractéristiques du Monastrell, un cépage méditerranéen dont l'évolution rapide permet de boire ces vins jeunes avec plaisir.
Monastrell fait partie de la Région de Murcie au sud-est de l'Espagne.
Alliances mets et vin :
pot-au-feu, viandes grillées ou en sauce, pain à la tomate, lapin aux escargots, canard aux navets, poulet à la ratatouille, fricandeau aux mousserons, fèves à la catalane, fromages relevés