Présentation :
Ce sont 40 crus choisis de la Champagne qui sont représentés dans ce grand vin. L'assemblage est obtenu à partir des trois cépages champenois : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, dont 1/3 de Chardonnay environ. Trois ans de bonification sont requis chez POMMERY afin de révéler tous les arômes du vin.
Dégustation :
Robe paille, nez bouqueté et épanoui aux notes finement grillées, d'amande, de noisette, de pistache. Bel équilibre, franc, fin, rond, ample, bien signé et de belle allonge sur des bulles fines et crémeuses. Joli vin.
Alliances mets et vin :
langoustines grillées, faisan vigneronne