Dégustation :
Robe paille lumineuse, beau nez pur de noisette, de vanille, de miel puis torréfié, de fruits rouges. Grand équilibre, vif, racé, corsé, ample, nerveux avec des bulles fines et fondantes. De la classe, fin, fondu, suave. Beau vin.
Alliances mets et vin :
pommes de terre au caviar, canapés de truite fumée, feuilletés aux noix, pain surprise au jambon, bagatelles, pointes d'asperges, cocktail de crevettes, langouste au naturel