Créée en hommage à Louise Pommery, cette Cuvée Louise traduit la quintessence de toute l'expertise de la maison de champagne Pommery. Lorsque l’année est jugée exceptionnelle, une sélection rigoureuse des 3 « Grands Crus » du vignoble Pommery est effectuée. Une dominante de Chardonnay équilibre l’ampleur subtile du Pinot noir d’Aÿ. Cette cuvée va bénéficier d’un temps de bonification particulièrement long de plus de 7 ans.