JL Colombo - Terres Brûlées 2011

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JL Colombo - Terres Brûlées 2011

Rhône
Cornas Rouge | 14°

Ref : 469610

45.20 45, 20

Bouteille de 75 cl

soit 60,30 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe grenat sombre offre un nez pur et exubérant, aux notes fumées, de réglisse et de fruits noirs. En bouche, ce vin est équilibré, franc, fin, rond et ample avec une pointe balsamique puis épicée (menthe et poivre). Il est nerveux et possède de la fraîcheur avec une finale tendue et enrobée sur la minéralité.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Produit dans plusieurs pays, le Syrah serait originaire du Rhône septentrional en France. Ce cépage très tannique est le plus planté en Australie où il est nommé, à l’instar de tous les pays du nouveau monde, Shiraz.

Le domaine et l'appellation

  • Domaines Jean-Luc Colombo

    Situés à Cornas entre cerisier et figuier, les domaines Jean-Luc Colombo s’étendent des Côtes du Rhône à la Méditerrannée. Né à Marseille dans une famille de restaurateur, Jean Luc a poursuivi des études d’oenologie avec l’ambition de créer des vins en accord avec la cuisine de son enfance.

     

    • Viticulture: Ce vin est produit exclusivement à base de Syrah, située sur plus de 20 parcelles de l'appellation.

     

    • Vinification: Vinification traditionnelle avec une cuvaison de 3 semaines. Le vin est ensuite élevé 18 mois en barriques.

     

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah
  • Cépages
    • Syrah : 100%

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