Chevalier Torpez 2013

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Chevalier Torpez 2013

Provence
AOP Côtes de Provence Rouge | 13°

Ref : 473937

12.30 12, 30

Bouteille de 75 cl

soit 16,40 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde A déguster jusqu'en 2018
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah
    Grenache
    Carignan Rouge
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Fromage doux
  • Tarte

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe grenat aux reflets brique offre un joli nez aux notes de fruits noirs gratinés, de vieux cuir, de buis et d'une pointe cacao. En bouche ce vin possède un bel équilibre, franc, corsé, avec une petite enveloppe. Finale sur des tanins murs assez serrés et fondus.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le Chevalier Torpez, saint patron et protecteur du village de Saint-Tropez, était un brillant officier à l’époque de l’empereur romain Néron.

 

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Cézanne

    La famille Cézanne conduit depuis six générations le domaine pour donner naissance à des vins de caractère. Ces cuvées mettent en éveil tous vos sens, visuel, olfactif et bien sûr gustatif.

     

    • Terroir: Sols argilo­sableux formés sur des roches anciennes cristallines, gneiss et granites plus ou moins dégradés.

     

    • Vinification: Une extraction équilibrée entre les cépages Grenache et Mourvèdre
      pour retrouver une harmonie « gourmande »
  • Cépages Syrah, Grenache, Carignan Rouge, Mourvèdre
  • Cépages
    • Syrah : 10%
    • Grenache : 55%
    • Carignan Rouge : 5%
    • Mourvèdre : 30%

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