Albert Bichot - Saint-Romain 2014

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Albert Bichot - Saint-Romain 2014

Bourgogne
Saint-Romain Blanc | 13°

Ref : 473884

22.50 22, 50

Bouteille de 75 cl

soit 30 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2020
  • Température de service
  • Cépages Chardonnay

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  • Poisson grillé
  • Crustacés
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe paille aux reflets verts soutenue offre un nez d'amandes, de fleurs blanches et une pointe fraiche anisée. En bouche ce vin est équilibré, avec du nerf, de la tension, sur une allonge fraîche, mentholée et vanillée.

Robe
Paille aux reflets verts

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Un élevage sur lies est une méthode de vinification qui vise à conserver les dépôts présents dans le vin après la fermentation afin de leur donner rondeur et arômes.

Le domaine et l'appellation

  • Albert Bichot

    Fondée en 1831, la Maison Albert Bichot possède 4 domaines implantés dans les 4 régions phares de la Bourgogne à Chablis, en Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. C’est Albéric Bichot qui est aujourd’hui à la tête de cette entreprise familiale depuis 1996.

      

    • Viticulture: Une approche biologique est privilégiée au vignoble. Chaque domaine possède une équipe d’experts disposant de connaissances pointues de leurs parcelles. Les vendanges sont faites manuellement.

     

    • Vinification: Un débourbage statique au froid précède une fermentation alcoolique puis une fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé en cuves inox sur lies.
  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay
  • Cépages
    • Chardonnay : 100%

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