Albert Bichot - Côtes de Nuits-Villages 2011

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Albert Bichot - Côtes de Nuits-Villages 2011

Bourgogne
Côtes de Nuits Villages Rouge | 13°

Ref : 467356

21.30 21, 30

Bouteille de 75 cl

soit 28,40 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde A déguster jusqu'en 2022
  • Température de service 17°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Agneau
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe rubis aux reflets brique offre un nez ouvert de griottes noires, de noyau et fumé. En bouche, ce vin présente un bel équilibre et de la rondeur. Il est franc, fin et bien signé avec une finale sur de beaux tanins enrobés et veloutés. Joli vin. 

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

En bourgogne, le terme “climat” est utilisé pour désigner différents lieux-dits bénéficiant de conditions géologiques et climatiques variées. 

Le domaine et l'appellation

  • Albert Bichot

    Fondée en 1831, la Maison Albert Bichot possède 4 domaines implantés dans les 4 régions phares de la Bourgogne à Chablis, en Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. C’est Albéric Bichot qui est aujourd’hui à la tête de cette entreprise familiale depuis 1996.
     
    • Terroir: Les raisins proviennent essentiellement des climats situés sur les villages de Brochon et Corgoloin-Comblanchien dont les vignes reposent sur un sol argilo-calcaire.

     

    • Viticulture: Une approche biologique est privilégiée au vignoble. Chaque domaine possède une équipe d’experts disposant de connaissances pointues de leurs parcelles.  Les vendanges sont faites manuellement.

     

    • Vinification: Elaboré dans le respect des traditions bourguignonnes, La macération fermentaire dure de 20 à 28 jours dans des cuves en chêne coniques avec un control des températures. Le vin est ensuite vieilli en fûts de chêne (dont 15 à 20 % de fûts neufs) pour une durée de 14 à 16 mois. 
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

Les avis (1 avis client)

  1. 5 1
    Jean Pierre

    On en trouve plus ici au Quebec. Excellent vin

    15/12/2015

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