Château Corbin 2012

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Château Corbin 2012

Bordeaux
Montagne-Saint-Emilion Rouge | 13°

Ref : 475583

13.20 13, 20

Bouteille de 75 cl

soit 17,60 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2016-2022
  • Température de service 18°
  • Cépages Cabernet Sauvignon
    Merlot

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  • Fromage doux
  • Charcuterie

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe grenat aux reflets briques assez soutenue offre un nez bien typé sur des notes animal de corne, de fourrure et une pointe fraiche de poivron et cassis. En bouche ce vin possède un bon équilibre, vineux, avec un joli corps pour un millésime 2012. Finale sur des notes de caramel brûlé et de sous-bois.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

<p>Situ&eacute; entre la fermentation et la mise en bouteille, l&rsquo;&eacute;levage est l&rsquo;une des &eacute;tapes phares de la vinification.  Il existe deux types d&rsquo;&eacute;levage. Le premier, l&rsquo;&eacute;levage en cuve inox thermo-r&eacute;gul&eacute;e, b&eacute;ton, ou r&eacute;sine dure entre 1 et 12 mois. Ce syst&egrave;me est privil&eacute;gi&eacute; pour les vins blancs, ros&eacute;s, et rouges l&eacute;gers, fruit&eacute;s et pr&ecirc;ts &agrave; consommer. Le second, l&rsquo;&eacute;levage en f&ucirc;t, peut durer de 12 &agrave; 36 mois. Si l&rsquo;&eacute;levage en cuve n&rsquo;alt&egrave;re pas le go&ucirc;t du vin, le f&ucirc;t a une influence directe sur ses ar&ocirc;mes.</p>

Le domaine et l'appellation

  • Château Corbin

    Achetée en 1948 par la famille Rambeaud, cette ancienne propriété du XVIIème siècle propose une gamme de vins AOC Montagne St-Emilion et Saint Georges St-Emilion élégants, fruités, et aux tanins soyeux.

     

    • Terroir: Le vignoble de 23 hectares entoure cette ancienne Seigneurie, édifiée en 1606.

     

    • Vinification: Une macération de 20 à 25 jours en cuves inox thermo-régulées précède un élevage en fûts de chêne pendant 12 mois.
  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Cépages
    • Cabernet Sauvignon : 20%
    • Merlot : 80%

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