Sauvignon Fleur du Cap

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Sauvignon Fleur du Cap

Cap Bonne Espérance
Blanc | 13,5°

Ref : 381485

8.60 8, 60

Bouteille de 75 cl

soit 11,50 € / litre

2 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service
  • Cépages Sauvignon

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  • Charcuterie
  • Poisson grillé
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe pâle aux reflets verts annonce un nez frais et aérien de citron vert, menthe et  pomme verte. En bouche, il est sec, nerveux et très typé. Son allonge est croquante.

Robe
Claire aux reflets verts

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Fondés au XVIIème, les vignobles d’Afrique du Sud sont le fruit d’une collaboration entre colons, hollandais et huguenots français. Les premiers auraient planté les premières vignes et les deuxièmes transmis leur savoir-faire.

Le domaine et l'appellation

  • Fleur du Cap

    Classé Patrimoine Mondial de l’UNESCO, le Cape Floral Kingdom offre un écrin paysager unique aux différents vignobles de la région. La Séléction Bergkelder laisse le vin exprimer le terroir Sud-Africain avec pinotage pour signature.

     

    • Terroir: Les vignobles reposent sur un sol schiste-argileux et granitique avec un fort potentiel de rétention d’eau. Son orientation Sud-est permet de protéger les vignes du soleil en fin de journée. Le climat est tempéré avec des brises fraîches provenant de l’océan Atlantique.

     

    • Viticulture: Les raisins proviennent de vignes situées face à l’océan et âgées de 10 à 11 ans.

     

    • Vinification: Une vinification parcellaire et une collaboration entre le viticulteur et le vinificateur permet d’extraire et de préserver tous les arômes du sauvignon blanc. Les grappes sont également traitées de façon gravitaire.

     

  • Cépage principal :
    Sauvignon

  • Cépages Sauvignon
  • Cépages
    • Sauvignon : 100%

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