Pinotage Fleur du Cap

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Pinotage Fleur du Cap

Cap Bonne Espérance
Rouge | 13°

Ref : 407096

8.45 8, 45

Bouteille de 75 cl

soit 11,27 € / litre

7 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinotage

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Agneau
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe grenat introduit un nez de fruits rouges et réglisse. Sa bouche est gourmande avec des tannins veloutés et équilibrés.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le pinotage est un cépage Sud-Africain créé en 1925 par Abraham Izak Perold. Il est né du croisement du cinsault et du pinot noir. Provenant à 95% d’Afrique du Sud, ce cépage est définitivement local mais reste toutefois trouvable en Nouvelle-Zélande, aux Etats-Unis, au Zimbabwe, au Brésil, au Canada et en Israël.

Le domaine et l'appellation

  • Fleur du Cap

    Classé Patrimoine Mondial de l’UNESCO, le Cape Floral Kingdom offre un écrin paysager unique aux différents vignobles de la région. La Séléction BergKelder laisse le vin exprimer le terroir Sud-Africain avec le cépage pinotage pour signature.

     

    • Terroir: Les vignobles reposent sur un sol schiste-argileux et granitique avec un fort potentiel de rétention d’eau. Son orientation Sud-est permet de protéger les vignes du soleil en fin de journée. Le climat est tempéré avec des brises fraîches provenant de l’océan Atlantique.

     

    • Viticulture: Les raisins proviennent des meilleurs terroirs de cette région viticole avec des vignes âgées de 14 à 17 ans.

     

    • Vinification: Une fois pressé, le moût macère à froid pour cinq jours puis fermente à 25°C afin de préserver ses arômes fruités. Les tannins sont renforcés par le système de remontage. Le vin est élevé pour 12 mois en fûts de chêne français et américain.
  • Cépages Pinotage
  • Cépages
    • Pinotage : 100%

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