Las Ninas Apalta bio 2015

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Las Ninas Apalta bio 2015

Vallée de Colchagua
Colchagua Valley Rouge | 14,5°

Ref : 474180

7.25 7, 25

Bouteille de 75 cl

soit 9,67 € / litre

2 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2018
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah
    Carménère

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe rubis aux reflets grenats offre un nez ouvert, sur des notes très typées de coulis de cassis, pointe de violette, lilas, puis notes fraiches d'eucalyptus. En bouche ce vin est équilibré, avec un corps moyen, mais un grand caractère, les tanins sont déjà assez souples et fondus. Belle finale sur l'eucalyptus et le poivron.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Dans le dialecte indigène local « Apalta » signifie «tremblement de terre».

 

Le domaine et l'appellation

  • Las Ninas

    Tout a commencé en 1996, quand Bernard Dauré propriétaire du Château de Jau (Roussillon)  persuade ses amis, Jean Pierre Cayard et Claude Florensa de se lancer dans la création d'un domaine viticole à Apalta au Chili. Les filles "Las Niñas" des trois familles ayant eu un coup de cœur pour le terroir Chilien prennent les choses en main et créé de toute pièce un vignoble de 160 hectares.

     
    • Terroir: La terre est abritée au nord, à l'est et à l'ouest par des collines, jusqu'à une hauteur d'environ 600 mètres. La rivière Tinguiririca marque la fin de la vallée au sud d’Apalta, et permet de réguler la température, et fournir l'eau nécessaire à l'irrigation. Le sol est sablo-argileux avec un mélange de roches.

     

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah, Carménère
  • Cépages
    • Syrah
    • Carménère

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