Vin de Messe moelleux

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Vin de Messe moelleux

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Vin de Table Blanc | 11°

Ref : 113811

3.30 3, 30

Bouteille de 75 cl

soit 4,40 € / litre

36 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service
  • Cépages Colombard
    Ugni blanc

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  • Tarte
  • Glace et sorbet
  • Gâteau

L'avis de nos oenologues

Fruité et léger

Sa robe pâle aux reflets verts offre un nez franc, aux notes de fruits jaunes, d'abricot, de coing et de fleurs blanches. En bouche, il est équilibré, nerveux, moelleux, droit et franc.

Robe
Claire aux reflets verts

Caractéristiques

Style ? De sec à liquoreux. Les vins secs sont vifs et frais et les vins liquoreux sont doux et ronds en bouche.

Le saviez-vous ?

Le cardinal de Bernis, ambassadeur de Louis XV auprès du pape, exigeait toujours que son vin de messe fût un bon Meursault. Il justifiait cette exigence en affirmant qu'il ne voulait pas que le « Créateur » le vît faire la grimace au moment de la communion.

Le domaine et l'appellation

  • Vin de Messe moelleux

    En France, les prêtres marquent leur préférence pour le vin blanc. Le règlement sur le vin de messe prévoit qu'il doit provenir de raisins fermentés sans ajout de sucre (chaptalisation) et sans suppléments qui ne seraient pas autorisés par la loi. En général, les producteurs comme les fournisseurs de vin de messe sont assermentés.

     

    Autrefois, le vin de messe était surtout rouge, aujourd'hui il est majoritairement blanc. La raison est essentiellement pratique: le vin blanc ne tache pour ainsi dire pas. La proportion de vin moelleux est de loin supérieure au vin blanc sec. Les prêtres célébrant la messe à jeun, l'estomac accepte plus volontiers une note ronde et sucrée qu'un vin minéral, à l'acidité prononcée.

  • Cépage principal :
    Colombard

  • Cépages Colombard, Ugni blanc
  • Cépages
    • Colombard
    • Ugni blanc

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