Château Vieux Moulin Cazeaux 2010

Partager ce produit

Château Vieux Moulin Cazeaux 2010

Bordeaux
Loupiac Blanc | 13°

Ref : 470364

20.90 20, 90

Bouteille de 75 cl

soit 27,90 € / litre

2 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde A déguster jusqu'en 2021
  • Température de service
  • Cépages Sauvignon
    Sémillon
    Muscadelle

Nos alliances mets & vins

  • Foie gras
  • Fromage corsé
  • Gâteau

Idée recette

Foie gras confit

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe vieil or aux reflets verts offre un nez ouvert de fruits jaunes confits, d'abricot, de coing et de vanille. En bouche, ce vin moelleux est équilibré, franc, rond, et vigoureux avec une finale onctueuse.

Robe
Or aux reflets verts

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Style ? De sec à liquoreux. Les vins secs sont vifs et frais et les vins liquoreux sont doux et ronds en bouche.

Le saviez-vous ?

Un vin moelleux est un vin naturellement doux, élaboré à partir de raisins très mûrs contenant une très grande quantité de sucre.

Le domaine et l'appellation

  • Château Vieux Moulin

     

    • Terroir: Situé sur la rive droite de la Garonne, le vignoble de 13 hectares repose sur de fortes pentes argilo-calcaires et argilo-graveleux sur les sommets. Cette région est propice au développement du champignon Botrytis cinerea. Celui-ci recouvre les raisins d’une « pourriture noble » permettant de concentrer leurs sucres et leurs arômes.

     

    • Viticulture: Les vendanges se font manuellement et en plusieurs tries, selon la surmaturation des raisins.

     

    • Vinification: Pressurage très lent des raisins botrytisés. Une fermentation alcoolique en barrique de chêne français précède un élevage de 18 mois en barrique. Le vin est mis en bouteille la troisième année.
  • Cépage principal :
    Sémillon

  • Cépages Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
  • Cépages
    • Sauvignon : 20%
    • Sémillon : 75%
    • Muscadelle : 5%

Les suggestions de votre caviste

Pour aller plus loin