Thierry Germain - Saumur Champigny 2016

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Thierry Germain - Saumur Champigny 2016

Loire et Centre
AOP Saumur-Champigny Rouge | 12,5°

Ref : 476678

10.75 10, 75

Bouteille de 75 cl

soit 14,33 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 15°
  • Cépages Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Fromage doux
  • Charcuterie
  • Viande rouge

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe rubis offre un nez ouvert et typé de poivron et de violettes. En bouche ce vin possède un bon équilibre avec un joli caractère. Finale sur des tannins encore jeunes, franc et typé.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

The estate is located south-east of Saumur, in the communes of Chaintres, Varrains and Saumur.

 

  • Terroir: This terroir is located on a chalky basement called 'Tuffeau' and an alliance of sandy and clay-limestone soil gives the typicity, the elegance and the roundness to the wine. The average age of the vineyard to produce this cuvée is 25 years..

 

  • Viticulture: The vine growers pay particular attention to the work of the vineyard and harvest the grapes by hand in boxes.

 

  • Vinification: Traditional vinification in stainless steel vats at a temperature of 16 to 22 degrees so as to extract maximum aromas and fat; End of fermentation at a temperature of 24 degrees. 8 to 10 days vatting, stainless steel tank vats and wood vats on fine lees without sulfur for 3 to 4 months so as to keep all the freshness to the wine.

Le domaine et l'appellation

  • Thierry Germain

    Le domaine se situe au Sud-Est de Saumur, sur les communes de Chaintres, de Varrains et de Saumur.

     

    • Terroir: Ce terroir est situé sur un sous-sol crayeux appelé ‘Tuffeau’ et une alliance de terrains sablonneux et argilo-calcaires donnent la typicité, l’élégance et la rondeur au vin. L'âge moyen du vignoble pour produire cette cuvée est de 25 ans.

     

    • Viticulture: Les vignerons portent un soin tout particulier au travail de la vigne et vendangent les raisins à la main en caissettes, puis passage sur table de trie avant encuvage par tapis roulant.

     

    • Vinification: Vinification traditionnelle en cuves inox à une température de 16 à 22 degrés de façon à extraire le maximum d’arômes et de gras ; fin des fermentations à une température de 24 degrés. Cuvaison de 8 à 10 jours, élevage en cuves inox et cuves bois sur lies fines sans soufre pendant 3 à 4 mois de façon à garder toute la fraicheur au vin.
  • Cépage principal :
    Cabernet Franc

  • Cépages Cabernet Franc
  • Cépages
    • Cabernet Franc : 100%

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