The Curious Grape Shiraz 2016

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The Curious Grape Shiraz 2016

Australie
South Eastern Rouge | 13,5°

Ref : 477324

6.50 6, 50

Bouteille de 75 cl

soit 8,70 € / litre

6 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah

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  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe grenat offre un nez de confiture de cerises, de myrtilles et de notes fumées. En bouche, ce vin présente un bon équilibre, vineux, avec un caractère sur les fruits confits, la réglisse. 

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

L’Australie commença à produire du vin autour de 1830 dans la Hunter Valley (Nouvelle Galles du Sud), puis en 1838 dans la vallée de la Barossa, en Australie Méridionale. Depuis, le vignoble s’étend essentiellement sur les côtes, bénéficiant ainsi d’un climat chaud et maritime.

 

Le domaine et l'appellation

  • Idyll Wine

    Idyll Wine est situé dans la pittoresque vallée de Moorabool, à 1h30 de route au Sud-Ouest de Melbourne, en Victoria.  Idyll Wine a été créé en 1966 par Daryl et Nini Sefton et a été l'un des premiers vignobles à être replantés, suite aux ravages du phylloxera sur la vigne, à la fin du 19ème siècle.

     

    • Terroir:  Le paysage autour du vignoble est parsemé de basalte alluvial, au-dessus d'un terroir calcaire drainant, parfait pour la culture du raisin.

     

    • Vinification: La vinification se déroule intégralement en cuve inox. S’ensuit une fermentation malolactique puis l’élevage en fût de chêne français et américain. 50% du vin en barriques de 225L de chêne français et 50% en barriques de 225L de chêne américain, durant 6 mois.
  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah
  • Cépages
    • Syrah : 100%

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