Saint-Joseph 2015

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Saint-Joseph 2015

Rhône
Saint-Joseph Rouge | 13°

Ref : 475359

13.60 13, 60

Bouteille de 75 cl

soit 18,10 € / litre

5 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe pourpre sombre aux reflets noirs offre un nez encore assez fermé de cerises noires, de pivoine, de violettes  puis de genièvre.  En bouche ce vin possède un bon équilibre, avec un caractère qui pointe et des tanins encore assez crûs. Finale vineuse avec du gras et de l'enveloppe.

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

C’est entre 1956 et 1969 que tous les vignobles de cette partie des Côtes du Rhône ont été regroupés et consacrés sous l’appellation Saint-Joseph.

 

Le domaine et l'appellation

  • La cave de Saint Desirat est située sur les terrasses qui bordent la rive droite du Rhône, dans l'AOC Saint Joseph.

     
    • Terroir: Le Saint Joseph est un cru des Côtes du Rhône Septentrionales situé au Nord du Département de l'Ardèche, sur les coteaux rive droite du Rhône. Les sols légers sont composés de schiste et de gneiss sur socle granitique.

     

    • Viticulture: Le vignoble est implanté sur l'ancien terroir "historique" de la vigne sur des terrasses granitiques exposées Sud, Sud-Est.

     

    • Vinification: Un suivi de la maturité du raisin dans les vignes et une sélection rigoureuse de la vendange sont effectués. Le Saint Joseph rouge est vinifié de façon traditionnelle avec une macération de 15 à 18 jours en cuve.
  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah
  • Cépages
    • Syrah : 100%

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