Lupé Cholet - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2014

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Lupé Cholet - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2014

Bourgogne
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge | 12,5°

Ref : 476320

14.50 14, 50

Bouteille de 75 cl

soit 19,30 € / litre

3 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2018
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Fromage doux
  • Charcuterie
  • Viande rouge

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe rubis très légère offre un nez ouvert sur des notes de queue de cerise et de noyau avec une pointe animale. En bouche, ce vin présente une attaque souple et fruitée sur des tannins soyeux. Finale sur la finesse et la griotte.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les vins de Bourgogne sont produits majoritairement en monocépage. Les cépages phares, le pinot noir et chardonnay, s’épanouissent dans cette région au climat semi-continental pour produire des vins rouges et blancs d’exception.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Lupé-Cholet

    Fondé en 1903 à Nuits-Saint-Georges, le domaine est né de l'union de deux hommes: Alexandre de Mayol de Lupé et Félix de Cholet. Propriétaire de près de 25 hectares de vignes à Chablis et en Côte d’Or, le Domaine Lupé-Cholet a développé un système de partenariats avec plusieurs vignerons sur l’ensemble de la grande Bourgogne afin de s'approvisionner en raisins.

     

    • Terroir: Les vignes, situées en AOC Hautes-Côtes de Beaune, reposent sur des sols argilo-calcaires.

     

    • Vinification: Vinification traditionnelle bourguignonne, en cuves ouvertes avec pigeages (2x/jour). Le vin est ensuite élevé en cuves (50%) et en fûts (50%) pour une durée de 9 à 12 mois.
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

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