La Chapelle de Romanin 2015

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La Chapelle de Romanin 2015

Provence
Les Baux de Provence Rouge | 13,5°

Ref : 477971

16.40 16, 40

Bouteille de 75 cl

soit 21,90 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah
    Cinsault
    Cabernet Sauvignon
    Grenache
    Counoise
    Carignan Rouge
    Mourvèdre

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Idée recette

Canard à l'orange

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe grenat offre un nez ouvert sur les fruits noirs compotés et des notes boisées très torréfiées. En bouche, ce vin présente une attaque veloutée et pleine, sur des tannins soyeux. Finale suave et capiteuse.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Au-delà de la culture Biologique (travail naturel sans pesticides ni insecticides), la culture Biodynamique est une approche globale qui travaille sur la valorisation du sol et de la plante dans leur environnement naturel. La biodynamie est apparue en 1924, sous l'influence de Rudolf Steiner, philosophe et agronome autrichien.

Le domaine et l'appellation

  • Château Romanin

    Véritables chefs de file de l’agriculture biodynamique, les propriétaires du Château Romanin valorisent les vignobles du domaine depuis 1988 grâce à des pratiques respectueuses de l’environnement ainsi qu’à des méthodes agricoles attentives aux rythmes de la terre et du cosmos.

     

    • Terroir: Situé sur l’appellation Baux de Provence et étendu sur 58 hectares de vignes, le vignoble repose en terrasses et coteaux sur des sols argilo-limono-calcaires.

     

    • Viticulture: L’agriculture biodynamique est garantie par un cahier des charges rigoureusement respecté ainsi qu’à différents labels (ECOCERT, AB et Biodivin) reçus au fil des années.

     

    • Vinification: Au chai, le but est d’élaborer des vins représentatifs de leur terroir. L’utilisation de fûts, foudres, cuves inox ou béton dépend des spécificités propres à chaque vin. Ce Chapelle de Romanin est vinifié en cuves inox de façon à valoriser ses arômes fruités.
  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Grenache, Counoise, Carignan Rouge, Mourvèdre
  • Cépages
    • Syrah
    • Cinsault
    • Cabernet Sauvignon
    • Grenache
    • Counoise
    • Carignan Rouge
    • Mourvèdre

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