Gevrey-Chambertin 1er Cru les Cazetiers 2011

Partager ce produit

Gevrey-Chambertin 1er Cru les Cazetiers 2011

Bourgogne
Gevrey-Chambertin Premier cru Rouge | 13°

Ref : 464608

70.00 70, 00

Bouteille de 75 cl

soit 93,30 € / litre

5 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Fromage doux
  • Viande blanche
  • Agneau

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe brique sombre offre un nez bouqueté de cassis, de noyau. En bouche il est charnu, plein, ample, enrobé, profond avec des tannins soyeux. Beau vin complet.

Robe
Brique

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

"Cazetier" proviendrait du "Castel" représentant la position géographique du climat dans le village, puisque la parcelle se trouve au dessus du château de Gevrey.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Faiveley

    Présent sur les plus prestigieux terroirs de Bourgogne, le Domaine Faiveley ne produit que des vins Grands Crus, 1er Crus, et appellations Villages depuis 1825. Le Domaine de la Framboisière est établi à Mercurey et met en exergue les vins de la Côte Chalonnaise.

     

    • Terroir: Le Domaine Faiveley possède un vignoble éparpillé dans toute la Bourgogne. Ce vin est issu d'une parcelle de 9 hectares reposant sur des sols de marnes blanches.

     

    • Viticulture: De la taille d’hiver aux vendanges en vert de l’été, l’attention portée aux vignes est importante. Les vendanges sont manuelles et effectuées sous dix jours en Septembre.

     

    • Vinification: Aprés une macération pré-fermentation et d'une longue phase de fermentation en cuves tronconiques, ce vin est élevé entre 16 et 18 mois en fûts de chêne.
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

Les suggestions de votre caviste

Pour aller plus loin