Domaine de l'Hortus Grande Cuvée 2013

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Domaine de l'Hortus Grande Cuvée 2013

Languedoc-Roussillon
Coteaux du Languedoc Pic-Saint-Loup Rouge | 14°

Ref : 471460

27.00 27, 00

Bouteille de 75 cl

soit 36 € / litre

2 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah
    Grenache
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe brique offre un joli nez ouvert, aux notes épicées de garrigue, de réglisse, de vieux cuir et de cumin. En bouche, ce vin est équilibré et corsé avec une finale sur des tannins mûrs. Belle allonge typée, franche et élégante.

Robe
Brique

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

La taille des vignes dépend principalement de l’environnement dans lequel elles évoluent. Les vignobles méditerranéens privilégient par exemple une taille en gobelet avec des sarments sur chaque bras du cep afin de protéger les grappes du soleil. La taille en guyot simple est implantée en Bourgogne tandis que les vignobles bordelais privilégient une taille en guyot double. Ce type de taille à l’avantage de laisser passer les tracteurs et autres outils agricoles. Enfin la méthode du cordon de Royat permet d’étaler les grappes tout au long des lignées de ceps de façon à mécaniser le travail viticole.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine de l'Hortus

    Situés à Valfaunès aux pieds des massifs de l’Hortus et du Pic Saint Louis, les vignobles de la famille Orliac s’étendent sur 60 hectares au coeur de la garrigue languedocienne. La famille Orliac a très rapidement perçu le potentiel des vignes du Languedoc-Rousillon dans l’élaboration de grands vins.

     

    • Terroir: Les raisins proviennent de parcelles reposant sur des sols bruns, formés sur des éboulis d’éclats calcaires du crétacé. Pentes allant de 10 à 30% et des altitudes variant de 150 à 300 mètres.

     

    • Viticulture: Des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement visent à préserver le terroir. Les vignes sont taillées en gobelet ou en double Cordon de Royat.

     

    • Vinification: Une période de cuvaison de 25 à 30 jours précède un élevage de 6 mois en cuve, avant un pré-assemblage qui sera ensuite élevé 12 mois en tonneaux (tonneaux neufs, d'un vin et de 2 vins).
  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
  • Cépages
    • Syrah : 60%
    • Grenache : 5%
    • Mourvèdre : 35%

Pour aller plus loin