Domaine Laroche, Chablis Saint-Martin 2014

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Domaine Laroche, Chablis Saint-Martin 2014

Bourgogne
Chablis Blanc | 12°

Ref : 472771

17.30 17, 30

Bouteille de 75 cl

soit 23,10 € / litre

6 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde A déguster jusqu'en 2019
  • Température de service
  • Cépages Chardonnay

Nos alliances mets & vins

  • Crustacés
  • Poisson grillé
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe paille clair aux reflets verts offre un nez frais, pur et élégant aux notes minérales. En bouche, ce vin est équilibré, net, fin, plein et assez corsé avec une finale longue sur la minéralité.

Robe
Paille aux reflets verts

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Composé de fossiles d’Exora virgula, des petites huîtres en forme de virgule, le sous-sol de Chablis confère aux vins de la région un caractère unique.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Laroche

    Fondé en 1850, le Domaine Laroche est une propriété familiale qui produit et élabore des vins de Chablis. Le domaine possède aujourd’hui plus de 100 hectares vignes, situées dans les meilleurs crus.

     

    • Terroir: La cuvée Saint-Martin est un assemblage des plus belles parcelles du domaine sur l’appellation. Les vignes reposent sur sols kimméridgien avec alternance de marnes et calcaires marneux avec dépôts de petites huîtres.

     

    • Vinification: Une macération de 12 heures en cuve à 10/12°C, précède une fermentation de 21 jours à 17°C en cuve inox. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 8 mois.
  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay
  • Cépages
    • Chardonnay : 100%

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