Domaine Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru les Vergelesses 2011

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Domaine Guyon - Pernand-Vergelesses 1er Cru les Vergelesses 2011

Bourgogne
Pernand-Vergelesses Rouge | 13°

Ref : 472477

38.20 38, 20

Bouteille de 75 cl

soit 50,90 € / litre

  • Niveau de garde Peut encore vieillir
  • Température de service 17°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe grenat offre un joli nez de griotte. En bouche, ce vin est équilibré avec de la tension, une pointe minérale et des tannins serrés. Belle allonge sur des notes fraîches minérales.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Dominique Guyon a soulevé des montagnes pour agrandir la taille de ses vignobles. En négociant avec 80 propriétaires, il a réussi à rassembler plus de 350 parcelles!

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Guyon

    Fondé par Antonin Guyon dans les années 1960 par un achat successif de parcelles qui s’étendaient de Gevrey-Chambertin à Meursault, c’est aujourd’hui son fils Dominique Guyon qui tient les rênes du domaine.
     
    • Terroir: Situé entre les communes d'Aloxe-Corton et de Savigny-lès-Beaune, le vignoble de 58 hectares repose sur des sols argilo-calcaires.

     

    • Viticulture: Une grande attention est portée aux vignes avec des labours complets. Les vendanges sont manuelles et transportées en petites cagettes.

     

    • Vinification: Les vins sont vinifiés en cuves de bois avec contrôle des températures et pigeage puis élevés en fûts de chêne (1/3 neufs) pendant 18 mois.
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

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