Colombelle Soleil Gascon 2015

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Colombelle Soleil Gascon 2015

Sud-Ouest
IGP Côtes de Gascogne Blanc | 11,5°

Ref : 474143

8.45 8, 45

Bouteille de 75 cl

soit 11,27 € / litre

3 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service
  • Cépages Gros Manseng

Nos alliances mets & vins

  • Foie gras
  • Fromage corsé
  • Tarte

L'avis de nos oenologues

Fruité et léger

Sa robe pâle aux reflets verts offre un joli nez franc et ouvert de glycine, de pêche blanche, de poire avec des notes de miel. En bouche ce vin possède un bon équilibre avec de la fraîcheur, de la rondeur, du moelleux et de la souplesse.

Robe
Paille aux reflets verts

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

L’été gascon, qui aime à s’attarder sur les premiers mois de l’automne, achève la surmaturation des baies de Gros Manseng.

Le domaine et l'appellation

  • Plaimont

    Situé au cœur du Sud-Ouest, le vignoble de Plaimont s’étend depuis les contreforts pyrénéens jusqu’aux collines ondulantes de la Gascogne, sur des terroirs d’une richesse unique.
    Avec leurs différents cépages autochtones, leur savoir-faire et leur exigence, les vignerons sont parvenus à sublimer les terroirs des appellations Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh, Saint Mont et Côtes de Gascogne.

     
    • Terroir: C’est particulièrement dans les secteurs argileux de Condom et ceux plus sablo-graveleux du sud-ouest du département que le Gros Manseng exprime toute son aptitude à la concentration sur souche pour donner des raisins à la fois riches, aromatiques et vifs.

     

    • Viticulture: La protection du vignoble est raisonnée grâce à des outils et techniques de dernière génération. Les vendanges, retardées jusqu’à la mi-octobre pour permettre une concentration du cœur de baie pendant l’été gascon, se déroulent de nuit en préservant ainsi jusqu’à la cave toute la fraicheur aromatique de la Gascogne  

     

    • Vinification: Après une macération pelliculaire raccourcie (environ 2 heures), les raisins sont pressés lentement pour extraire les meilleurs jus à l’abri de l’air. L’élevage en cuve inox est raccourci au maximum (1 à 2 mois après la fin de fermentation) pour "emprisonner" au plus tôt le caractère fruité et juteux du raisin dans la bouteille de cette gourmandise. .

     

  • Cépages Gros Manseng
  • Cépages
    • Gros Manseng : 100%

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