Collioure Terrasses De Shistes 2016

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Collioure Terrasses De Shistes 2016

Languedoc-Roussillon
Collioure Rouge | 13°

Ref : 477399

11.90 11, 90

Bouteille de 75 cl

soit 15,90 € / litre

6 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah
    Grenache
    Mourvèdre

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  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe grenat offre un nez de fruits jaunes confits, de réglisse puis de notes épicées de poivre et de romarin. En bouche, ce vin présente un bel équilibre avec un joli caractère sur la finesse, des notes de chocolat, de garrigue et une pointe iodée saline. Finale  franche et tendue.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les deux appellations Collioure et Banyuls partagent les mêmes vignobles en terrasses dominant la Méditerranée dans les communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère.

 

Le domaine et l'appellation

  • Domaine De Shistes

    Installée à Banyuls-sur-Mer, la cave de l’Abbé Rous produit et commercialise une belle gamme de vins d’AOC Collioure et Banyuls.

     

    • Terroir: Le vignoble du cru de Collioure est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée. Les vignes y sont plantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de la mer jusqu’au fond ses vallées de l’arrière-pays.

     

    • Viticulture: Les raisins sont récoltés et entrés en cave entiers et non tassés, dans un excellent état sanitaire.

     

    • Vinification: 20% de Grenache Noir est vinifié en Macération Carbonique. Pour le restant, la vendange est foulée égrappée, puis en macération durant 20 jours. Le vin restera ensuite en cuve inox jusqu’à sa mise en bouteille.
  • Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
  • Cépages
    • Syrah : 5%
    • Grenache : 80%
    • Mourvèdre : 15%

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