Cigalus -Bio- 2014

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Cigalus -Bio- 2014

Languedoc-Roussillon
IGP Aude Hauterive Blanc | 14°

Ref : 472985

29.90 29, 90

Bouteille de 75 cl

soit 39,90 € / litre

2 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service
  • Cépages Chardonnay
    Sauvignon blanc
    Viognier

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  • Poisson grillé
  • Poisson en sauce
  • Crustacés

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Belle robe jaune vert soutenue. Ce vin s'ouvre sur un nez puissant, vineux et élégant d'abricot, de fruits secs avec une pointe fraîche de romarin puis briochée. En bouche il possède un bel équilibre, franc, corsé, tendu avec une allonge minérale sapide.

Robe
Paille aux reflets verts

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Demeter est la marque internationale de certification de l’agriculture biodynamique. Elle garantit le respect des pratiques biodynamiques sur les domaines agricoles, ainsi que le respect de la qualité de ces produits lors de leur transformation.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Gérard Bertrand

    Avec le Domaine de Cigalus, acheté en 1995, Gérard Bertrand trouve enfin le terroir qu’il recherchait depuis longtemps. Un terroir où des cépages nobles, rouges et blancs, peuvent s'exprimer de façon exceptionnelle et originale tout en gardant cette authenticité méditerranéenne, identité des vins du Languedoc. Une démarche de qualité amenée à l’extrême, Gérard Bertrand décide de s’orienter sur la voie de la Biodynamie. C’est en 2010 que le Domaine obtient le label Demeter.
     
    • Viticulture: Le vignoble est conduit en Biodynamie. Cette démarche met l’énergie du sol au coeur du processus. Les opérations au vignoble (tailles, labour etc.) et en cave sont régies par un calendrier établi en fonction de deux astres principaux : la lune et le soleil.
  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay, Sauvignon blanc, Viognier
  • Cépages
    • Chardonnay
    • Sauvignon blanc
    • Viognier

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