Château de l'Hyvernière 2016

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Château de l'Hyvernière 2016

Loire et Centre
AOP Muscadet Sèvre & Maine Blanc | 12°

Ref : 477316

6.80 6, 80

Bouteille de 75 cl

soit 9,10 € / litre

2 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2018
  • Température de service
  • Cépages Melon de Bourgogne

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  • Poisson grillé

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe claire aux reflets verts offre un nez assez gourmand et discret, sur la poire au sirop et le jasmin. En bouche, ce vin présente une attaque ronde et gourmande. Finale sur le fruit.

Robe
Claire aux reflets verts

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Le Melon de Bourgogne. Roi du Muscadet qui n’existe qu’en France, il doit son nom à la forme arrondie de ses feuilles…

Le domaine et l'appellation

  • Château de l'Hyvernière

    Ce château du XVème siècle fut entièrement détruit par un incendie à la Révolution puis reconstruit pour être racheté en 1922 par Auguste Sautejeau, qui le transforma en vaste exploitation viticole. En 2007, il est intégré à la Famille des Châteaux et Domaines Castel.

     

    • Terroir: Ce domaine de 58 hectares, situé sur les communes de la Chapelle Heulin et du Pallet à une trentaine de kilomètres de Nantes, repose sur des sols d’argiles sablonneuses, de grès, de schistes et de micaschistes.

     

    • Vinification: Le pressurage s’effectue à basse pression, suivi d’une fermentation à 15°C de 24 jours. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 6 mois avec bâtonnages réguliers.

     

  • Cépages Melon de Bourgogne
  • Cépages
    • Melon de Bourgogne : 100%

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