Château Pomys 2013

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Château Pomys 2013

Bordeaux
AOP Saint-Estèphe Rouge | 12,5°

Ref : 473290

18.00 18, 00

Bouteille de 75 cl

soit 24 € / litre

6 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 18°
  • Cépages Cabernet Sauvignon
    Merlot
    Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe grenat sombre offre un nez typé sur des notes animal, réglisse, pointe poivron vert. En bouche ce vin possède un bon équilibre, corsé, vineux, un caractère épicé et pointe animale. Finale vineuse et typé.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

De 1988 à 1991, la famille ARNAUD acheta le château et ses dépendances et le restaura progressivement en Hôtel***, chais, bureaux et salle de réception. .

 

Le domaine et l'appellation

  • Château Pomys

    Au XVIII° siècle, le Château Pomys était l'une des plus importantes propriétés de SAINT-ESTEPHE, ayant appartenue successivement à des grandes familles telles que : d'ESTOURNEL, MARTIN, ERRAZU, HOSTEINS héritiers CHARMOLÜE, puis PULLUM qui vendit lui-même à la famille ARNAUD.

     
    • Terroir: Le vignoble se compose de 12 hectares regroupés autour des lieux-dits : Pomys, Marbuzet, La Pezeille, au terroir exceptionnel de graves argileuses profondes.

     

    • Viticulture: L’âge moyen des vignes est de 25 ans. On y retrouve les cépages traditionnels Bordelais Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet franc. La vendange s’effectue manuellement et le ramassage en caissettes.

     

    • Vinification:La vinification s’effectue de façon traditionnelle, égrappage total, tri sélectif sur table vibrante, contrôle des températures, remontages fréquents et macération longue. Le vieillissement a lieu en fûts de chêne pendant environ 12 mois, jusqu'à 30 % de barriques neuves.
  • Cépage principal :
    Cabernet Sauvignon

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
  • Cépages
    • Cabernet Sauvignon : 60%
    • Merlot : 30%
    • Cabernet Franc : 10%

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