Château Le Crock 2010

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Château Le Crock 2010

Bordeaux
AOP Saint-Estèphe Rouge | 14°

Ref : 477681

34.50 34, 50

Bouteille de 75 cl

soit 46 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2019
  • Température de service 18°
  • Cépages Cabernet Sauvignon
    Merlot
    Petit Verdot
    Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe grenat offre un nez sur les fruits rouges à l'eau de vie, le cuir et le tabac. En bouche, ce vin présente une attaque assez mince, une petite enveloppe et des tannins assez soyeux. Finale racée avec du caractère et une bonne persistance.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Apparu au XVIIème siècle, la notion de « Cru Bourgeois » était donnée aux productions des bourgeois bordelais de l’époque qui possédaient des vignes dans le Médoc.

Le domaine et l'appellation

  • Château Le Crock

    Édifié à Saint-Estèphe par la famille Merman au début du XIXème siècle, le château est entouré de vignes et d’un parc de 6 hectares. Il prendra le nom de « Château Le Crock » en 1880. En 1903, la famille Cuvelier, acquiert cette propriété qui compte désormais 32 hectares. Le château deviendra Cru Bourgeois en 1932.

     

    • Terroir: Le vignoble est planté dans un terroir historique constitué de 95% de graves garonnaises et 5% d’argiles.

     

    • Viticulture: Respectueuse de l’environnement, la conduite du vignoble privilégie le travail du sol, la confusion sexuelle et les fumures afin de diminuer au maximum l’utilisation de produits chimiques. Les vendanges manuelles débutent fin septembre.

     

    • Vinification: La réception de la vendange se fait dans des cuves inox et en béton thermorégulées. Plusieurs remontages quotidiens sont effectués. Les écoulages en barriques s'effectuent après trois ou quatre semaines. L’élevage se déroule en barriques de chêne français durant  18 mois pour le premier vin et 12 mois pour le second. Après plusieurs séances de dégustation, l’assemblage a lieu au cours du sixième mois d’élevage.

     

  • Cépage principal :
    Cabernet Sauvignon

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
  • Cépages
    • Cabernet Sauvignon : 53%
    • Merlot : 33%
    • Petit Verdot : 5%
    • Cabernet Franc : 9%

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