Château De Fonscolombe Cuvée Spéciale  2016

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Château De Fonscolombe Cuvée Spéciale 2016

Provence
Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé | 12,5°

Ref : 476217

8.25 8, 25

Bouteille de 75 cl

soit 11 € / litre

2 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2018
  • Température de service 11°
  • Cépages Cinsault
    Syrah
    Grenache gris

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Fromage doux
  • Charcuterie

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe corail offre un joli nez floral de lilas, puis de bigarreaux et d'une pointe poivron. En bouche ce vin possède un bon équilibre, avec une belle finesse et un joli caractère sur le fruit. Finale minérale, sur la fraicheur et la tension.

Robe
Corail

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le vin gris est une autre variété de rosé, caractérisé par une robe très pâle avec des reflets gris. Celui-ci est élaboré par une macération rapide lors du processus de vinification ou par l’utilisation de raisins gris (grenache gris, le pinot gris, le sauvignon gris,…).

Le domaine et l'appellation

  • Château de Fonscolombe

    Situé non loin d’Aix en Provence sur la commune du Puy Sainte-Réparade, le Château de Fonscolombe date du XVIIIème siècle.

     

    • Terroir: Cet immense domaine de 144 hectares repose sur des sols caillouteux à matrice limono-sableuse, très drainants.

     

    • Viticulture: Le château a été récompensé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement avec l’obtention du certificat de la Démarche Qualité Environnement du Vigneron Indépendant.

     

  • Cépage principal :
    Cinsault

  • Cépages Cinsault, Syrah, Grenache gris
  • Cépages
    • Cinsault
    • Syrah
    • Grenache gris

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