Château De Fonscolombe Cuvée Spéciale  2015

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Château De Fonscolombe Cuvée Spéciale 2015

Provence
Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé | 12,5°

Ref : 473082

8.25 8, 25

Bouteille de 75 cl

soit 11 € / litre

6 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde A déguster jusqu'en 2018
  • Température de service 11°
  • Cépages Cinsault
    Syrah
    Grenache gris

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Poisson grillé
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe style oeil de perdrix offre un nez d'airelles, épicé de garrigue, de romarin et de thym. Il est bien équilibré en bouche, avec de la fraîcheur et du caractère.

Robe
Oeil de perdrix

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le vin gris est une autre variété de rosé, caractérisé par une robe très pâle avec des reflets gris. Celui-ci est élaboré par une macération rapide lors du processus de vinification ou par l’utilisation de raisins gris (grenache gris, le pinot gris, le sauvignon gris,…).

Le domaine et l'appellation

  • Château de Fonscolombe

    Situé non loin d’Aix en Provence sur la commune du Puy Sainte-Réparade, le Château de Fonscolombe date du XVIIIème siècle.

     

    • Terroir: Cet immense domaine de 144 hectares repose sur des sols caillouteux à matrice limono-sableuse, très drainants.

     

    • Viticulture: Le château a été récompensé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement avec l’obtention du certificat de la Démarche Qualité Environnement du Vigneron Indépendant.

     

  • Cépage principal :
    Cinsault

  • Cépages Cinsault, Syrah, Grenache gris
  • Cépages
    • Cinsault
    • Syrah
    • Grenache gris

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