Château Chevrol Bel Air 2011

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Château Chevrol Bel Air 2011

Bordeaux
AOP Lalande-de-Pomerol Rouge | 13°

Ref : 470531

17.20 17, 20

Bouteille de 75 cl

soit 22,90 € / litre

6 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde A déguster jusqu'en 2020
  • Température de service 18°
  • Cépages Cabernet Sauvignon
    Merlot
    Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Fromage corsé
  • Viande rouge
  • Agneau

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe rouge brique offre un nez discret de cerise noire avec une pointe finement boisée et mentholée. En bouche, ce vin est nerveux et possède de la fraîcheur avec une finale sur des tannins qui se patinent.

Robe
Brique

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

En 1956, l'hiver fût si rigoureux que la plupart des ceps de vigne du bordelais furent détruits. Il a donc fallut replanter une grande partie du vignoble.

Le domaine et l'appellation

  • Château Chevrol Bel Air

    Situé à Néac, le Château Chevrol Bel Air offre un terroir de 30 hectares réparti sur trois appellations: Lalande de Pomerol, Montagne Saint-Emilion, Bordeaux Supérieur.

     

    • Terroir: Le vignoble de 20 hectares portant l’appellation Lalande de Pomérol repose sur des sols silico-argileux avec sous-sol de mâchefer et graves. L’encépagement est majoritairement composé de cabernet franc et merlot avec 10% de cabernet sauvignon et côt.

     

    • Viticulture: Les vignes sont âgées en moyenne de 40 ans. Les vendanges se font sur des fruits extrêmement mûrs avec un tri sélectif au vignoble.

     

    • Vinification: La fermentation et macération se font en cuves inox ou ciment thermo-régulées pour une durée de trois semaines. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chênes et cuves de façon à préserve autant d’arômes fruités que boisés.
  • Cépage principal :
    Cabernet Franc

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
  • Cépages
    • Cabernet Sauvignon : 15%
    • Merlot : 40%
    • Cabernet Franc : 45%

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