Château Cavalier Grand Cavalier 2016

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Château Cavalier Grand Cavalier 2016

Provence
Côtes de Provence Rosé | 12,5°

Ref : 476535

16.50 16, 50

Bouteille de 75 cl

soit 22 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 11°
  • Cépages Syrah
    Cabernet Sauvignon
    Grenache
    Rolle

Nos alliances mets & vins

  • Fromage doux
  • Charcuterie
  • Viande blanche

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe saumonée légère offre un joli nez fin et typé de groseilles, de notes fraiches mentholées et d'une  pointe minérale presque iodée. En bouche ce vin possède un bel équilibre, une belle fraicheur minérale et une bonne tension.

Robe
Rose saumoné

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Si le rosé est aujourd’hui produit dans de nombreuses régions de France et du monde, la Méditerranée reste le berceau historique de ces vins. La Provence est d’ailleurs la première région française productrice de rosé.

Le domaine et l'appellation

  • Château Cavalier

    Propriété de la Maison Castel depuis 2000, le Château Cavalier est Situé entre Aix-en-Provence et Nice, dans le Var et produit des vins rosés de grande qualité.

     

    • Terroir: Etendues sur 130 hectares, les vignes évoluent sur des sols argilo-graveleux et argiles sableuses peu profonds, favorisant le drainage.

     

    • Viticulture: Les vendanges s'effectuent aux heures les plus fraiches pour préserver les baies.

     

    • Vinification :  Chaque cépage est vinifié séparément en cuves thermo-régulées.

     

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Rolle
  • Cépages
    • Syrah : 50%
    • Cabernet Sauvignon : 16%
    • Grenache : 16%
    • Rolle : 18%

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