Chambolle Musigny Clos Du Village Monopole 2014

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Chambolle Musigny Clos Du Village Monopole 2014

Bourgogne
AOP Chambolle-Musigny Rouge | 13°

Ref : 478125

56.50 56, 50

Bouteille de 75 cl

soit 75,30 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 17°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Fromage corsé
  • Gibier

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe grenat offre un nez ouvert et franc sur des notes fruitées et boisées. En bouche, ce vin présente une attaque sur la finesse et l'élégance, de jolies notes fruitées et des tannins souples et longs. Finale légèrement acidulée et boisé avec une belle persistance.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Dominique Guyon a soulever des montagnes pour agrandir la taille de ses vignobles. En négociant avec 80 propriétaires, il a réussi à rassembler plus de 350 parcelles!

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Guyon

    Fondé par Antonin Guyon dans les années 1960 par un achat successif de parcelles qui s’étendaient de Gevrey-Chambertin à Meursault, c’est aujourd’hui son fils Dominique Guyon qui tient les rênes du domaine.
     
    • Terroir:

     

    • Viticulture: Une grande attention est portée aux vignes avec des labours complets. Les vendanges sont manuelles et transportées en petites cagettes.

     

    • Vinification: Les vins sont vinifiés en cuves de bois avec pigeage et contrôle des températures puis élevés en fûts de chêne (1/3 neufs de neuf) pendant 18 mois.
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

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