Bourgogne Côtes D'auxerre Pinot Noir 2014

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Bourgogne Côtes D'auxerre Pinot Noir 2014

Bourgogne
Côtes d'Auxerre Rouge | 13°

Ref : 473747

12.70 12, 70

Bouteille de 75 cl

soit 16,90 € / litre

2 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Fromage doux
  • Charcuterie

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe brique claire offre un nez aux notes de pointe végétale et griottes. Bel équilibre en bouche, nerveux, avec du caractère, notes de pointe de noyau. Finale sur tanins courts qui se fondront vite.

 

Robe
Brique

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Saint-Bris le Vineux est la plus importante commune viticole du Grand Auxerrois. Le village compte 1 000 habitants, sa superficie totale atteint 3 000 hectares dont plus de 750 sont plantés en vignes.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine J.F et P.L Bersan

    Voilà bientôt 6 siècles que les générations se succèdent sur ce domaine. Aujourd’hui Jean-François le père et Pierre-Louis le fils poursuivent l’œuvre et se montrent ainsi fidèles à leur culture viticole.

     
    • Terroir: Le domaine se situe à St Bris le Vineux et s'étend sur 20 hectares avec une superficie de 13 ha de blancs et 7 ha de rouges, à 10 km au sud d'AUXERRE et à 15 km à l'ouest de CHABLIS.

     

    • Viticulture: La culture de la vigne s’effectue en lutte raisonnée avec une recherche permanente de préservation des sols et du végétal.

     

    • Vinification:La vinification s’effectue en cuverie inox ou en fût de chêne pour l’élevage des cuvées à fort potentiel. Les vins une fois embouteillés sont entreposés pour le vieillissement dans le centre du village dans des caves voûtées des XI et XIIème siècles.
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

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