BIB Colombelle Cœur de Gascogne l'Original 3L

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BIB Colombelle Cœur de Gascogne l'Original 3L

Sud-Ouest
IGP Côtes de Gascogne Blanc | 12°

Ref : 452753

16.90 16, 90

Cubit de 3 litres

soit 5,60 € / litre

2 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde A consommer dans les 3 mois
  • Température de service
  • Cépages Colombard
    Ugni blanc

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Poisson grillé
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et léger

Robe paille pâle.  Nez ouvert et assez éclatant de fruits exotiques, ananas, fruits de la passion, mangue.
Bon équilibre en bouche, du nerf, de la finesse, une légère pointe de sucrosité, une allonge fraîche et fruité.

Robe
Or aux reflets verts

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

C’est outre-atlantique autour d’un verre de “French Colombard”partagé avec le producteur Californien Robert Mondavi qu’André Dubosc, producteur gascon, comprit le fort potentiel de ce cépage français jusqu’ici réservé à la production de bas-armagnac.

Le domaine et l'appellation

  • Producteurs Plaimont

    Les caves de Plaisance, Aignan et Saint Mont ont rassemblé savoir-faire, héritages, terroirs et initiales pour former la coopérative Plaimont Producteur en 1979. Les caves de Crouseilles et Condom ont rejoint le collectif 20 ans plus tard.

     

    • Terroir: Plaimont Producteur couvre aujourd’hui 98% de l’appellation Saint Mont. Etendus sur 5300 hectares entre Gascogne, Béarn, Pyrénées et Gers, les vignobles ont un encépagement composé de petit courbu, mansengs, tannat, pinenc, arrufiac, colombard et cabernet sauvignon.

     

    • Viticulture: La viticulture résulte d’un contrat strict établi entre le vigneron, le technicien et le terroir.

     

    • Vinification: Les macérations sont longues et les extractions extrêmement douces. Un brevet déposé par la coopérative permet de protéger les méthodes mises en place pour mettre en exergue la molécule thioalcool, celle qui confère aux vins du Sud-ouest leurs arômes de fruits exotiques et d’agrumes.

     

  • Cépage principal :
    Colombard

  • Cépages Colombard, Ugni blanc
  • Cépages
    • Colombard : 80%
    • Ugni blanc : 20%

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