Autriche - Burgenland Zweigelt 2012

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Autriche - Burgenland Zweigelt 2012

Burgenland
Rouge | 13°

Ref : 468661

19.90 19, 90

Bouteille de 75 cl

soit 26,50 € / litre

2 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde A déguster jusqu'en 2017
  • Température de service 16°
  • Cépages Zweigelt

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Fromage doux
  • Charcuterie

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe pourpre reflets grenats offre un nez ouvert sur des arômes de fruits noirs rôtis, de réglisse, de chocolat et de moka avec des notes boisées. En bouche, il est équilibré et possède une belle enveloppe avec des tannins murs, de la fraicheur et une belle allonge minérale et épicée. 

Robe
Pourpre

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Au-delà de la culture Biologique (travail naturel sans pesticides ni insecticides), la culture Biodynamique est une approche globale qui travaille sur la valorisation du sol et de la plante dans leur environnement naturel. La biodynamie est apparue en 1924, sous l'influence de Rudolf Steiner, philosophe et agronome autrichien.

 

Le domaine et l'appellation

  • Paul Achs

    Le domaine de Paul Achs est situé au nord du Bürgenland, dans la commune de Gols qui jouit d'une réputation grandissante pour ses vins rouges.  

     

    • Terroir: Ce domaine de 22 hecatres de vignes (42 parcelles), situé sur 9 crus différents de la commune, repose sur des sols de terres noires et de graviers.

     

    • Vitivulture: Le domaine pratique la viticulture biodynamique.

     

    • Vinification: Elaboré uniquement à partir de zwelget, le vin est élevé en foudres de chêne.

     

  • Cépages Zweigelt
  • Cépages
    • Zweigelt : 100%

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