Albert Bichot - Nuits-Saint-Georges 2013

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Albert Bichot - Nuits-Saint-Georges 2013

Bourgogne
Nuits-Saint-Georges Rouge | 13°

Ref : 472202

44.00 44, 00

Bouteille de 75 cl

soit 58,70 € / litre

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  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service 17°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe rubis offre un nez frais de griottes. En bouche, ce vin présente une finale nerveuse sur des tannins qui se fondront vite.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les vins de Bourgogne sont produits majoritairement en monocépage. Les cépages phares, le pinot noir et chardonnay, s’épanouissent dans cette région au climat semi-continental pour produire des vins rouges et blancs d’exception.

Le domaine et l'appellation

  • Albert Bichot

    Fondée en 1831, la Maison Albert Bichot possède 4 domaines implantés dans les 4 régions phares de la Bourgogne à Chablis, en Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. C’est Albéric Bichot qui est aujourd’hui à la tête de cette entreprise familiale depuis 1996.

     

    • Terroir: Située sur 2 communes l’appellation Nuits-Saint-Georges s'étend sur près de 175 hectares de vignes reposant sur des sols bruns calcaire.

     

    • Viticulture: Une approche biologique est privilégiée au vignoble. Chaque domaine possède une équipe d’experts disposant de connaissances pointues de leurs parcelles. Les vendanges sont faites manuellement.

     

    • Vinification: Une macération fermentaire de 20 à 28 jours avec contrôle des températures et pigeages quotidiens précède un pressurage à basse pression. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne (30 à 35% neufs) pour une durée de 14 à 16 mois.
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

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