Albert Bichot - Mercurey 2016

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Albert Bichot - Mercurey 2016

Bourgogne
Mercurey Rouge | 13°

Ref : 478328

21.20 21, 20

Bouteille de 75 cl

soit 28,30 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 17°
  • Cépages Pinot Noir

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe rubis offre un joli nez fruité de cerises noires, de griottes avec une pointe fraiche épicée et de notes minérales. En bouche, ce vin présente un bon équilibre sur des notes minérales puis de fruits rouges. Finale jeune mais prometteuse.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

En bourgogne, le terme “climat” est utilisé pour désigner différents lieux-dits bénéficiant de conditions géologiques et climatiques variées.

Le domaine et l'appellation

  • Albert Bichot

    Fondée en 1831, la Maison Albert Bichot possède 4 domaines implantés dans les 4 régions phares de la Bourgogne à Chablis, en Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. C’est Albéric Bichot qui est aujourd’hui à la tête de cette entreprise familiale depuis 1996.

     

    • Terroir: Mercurey tient son nom d'un temple bâti par les romains en l'honneur du dieu Mercure. Répartie sur 650 hectares, aux sols bruns caillouteux et riches en argile, l’appellation compte 85 «climats» et 32 premiers crus.

     

    • Viticulture: Une approche biologique est privilégiée au vignoble. Chaque domaine possède une équipe d’experts disposant de connaissances pointues de leurs parcelles. Les vendanges sont faites manuellement.

     

    • Vinification: La macération fermentaire dure de 15 à 20 jours dans des cuves coniques en chêne thermo-régulées. Le vin est ensuite élevé en futs de chêne (15 à 20 % neufs), de 14 à 16 mois.
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

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