Porto Quinta Do Noval Black

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Porto Quinta Do Noval Black

Porto | 19,5°

Ref : 468203

22.00 22, 00

Bouteille de 75 cl

soit 29,30 € / litre

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe brique soutenu offre un nez de fruits noirs gratinés, de groseille, de mûre et de menthol. En bouche, ce vin est plein, charnu, frais, enveloppé et fumé avec une finale fraîche sur des tannins patinés. Allonge juteuse.

Robe
Brique

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

L’appellation la plus vieille au monde aurait des origines françaises! Henri de Bourgogne aurait fait importer des vignes de sa région natale au Portugal après son mariage avec la fille d’Alphonse VI de Leon, Thérèse.

Le domaine et l'appellation

  • Quinta Do Noval

    Située au cœur du Douro, la Maison Quinta do Noval est à l'origine de nombreuses évolutions. En 1920, elle introduit le concept du Tawny avec l'indication d'âge (10 ans, 20 ans et 40 ans d'âge). Elle a été la première à lancer un porto "Late Bottled Vintage », le Quinta do Noval LBV 1954, et continue encore aujourd'hui à montrer la voie avec l’exclusivité d’un LBV unfiltered Single Vineyard.

     

    • Terroir : Quinta do Noval est l’unique maison historique de Porto qui porte le nom de son vignoble. Les vignes reposent sur des sols schisteux plus ou moins mêlé d'argile.

     

    • Vinification: Une partie des raisins est foulée au pied dans les lagares, tandis que l'autre partie bénéficie d’un foulage mécanique en cuves inox. Il est ensuite élevé 2 ans en fûts de chêne et en cuves inox.

     

Pour aller plus loin