La Bolée des Korrigans Cidre Breton Brut

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La Bolée des Korrigans Cidre Breton Brut

Bretagne Blanc | 4,5°

Ref : 292593

4.50 4, 50

Bouteille de 75 cl

soit 6 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe dorée, aux bulles fines et à la mousse persistante, offre un nez frais aux notes mentholées puis de pomme cuite. En bouche, il est franc et possède une bonne enveloppe, un caractère signé, notes de caramel avec une finale nerveuse, acidulée et rafraîchissante.

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

C’est la durée de fermentation du jus de pomme qui définit le type de cidre souhaité. Selon les cidres et leurs processus d’élaboration, la fermentation peut durer de 2 à 3 semaines, voire plusieurs mois. Ainsi, pour un cidre doux, la fermentation sera plus courte que celle d'un cidre brut.

Le domaine et l'appellation

  • La Bolée des Korrigans

     

    Le Cidre des Korrigans trouve son origine à Messac, au cœur de la Bretagne historique, berceau de toutes les légendes. Mis au point dans le respect de la tradition par les maîtres-cidriers, et élaboré à partir de variétés de pommes à cidre de Bretagne, ce cidre révèle une saveur subtile aux notes fruitées et laisse en bouche une pointe d'acidité rafraîchissante.

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