Ecusson - Cidre de Récoltant Brut

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Ecusson - Cidre de Récoltant Brut

Normandie Blanc | 4,5°

Ref : 464797

3.60 3, 60

Bouteille de 75 cl

soit 4,80 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe vieil or offre un nez frais de pomme verte. En bouche, il est équilibré, nerveux et possède du caractère.

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

C’est la durée de fermentation du jus de pomme qui définit le type de cidre souhaité. Selon les cidres et leurs processus d’élaboration, la fermentation peut durer de 2 à 3 semaines, voire plusieurs mois. Ainsi, pour un cidre doux, la fermentation sera plus courte que celle d'un cidre brut.

Le domaine et l'appellation

  • Ecusson

     

    Au cœur de la Normandie, à Livarot, depuis 1919, Ecusson sélectionne et assemble les saveurs de près de 20 des meilleures variétés de pommes à cidre normandes, pour créer des cidres fruités.

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