Dom Ruinart rosé millésimé 2002

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Dom Ruinart rosé millésimé 2002

Champagne
Champagne Rosé | 12°

Ref : 256865

265.00 265, 00

Bouteille de 75 cl

soit 353,30 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 10°
  • Cépages Pinot Noir
    Chardonnay

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Fromage doux
  • Tarte

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe corail orangé aux bulles fines et discrètes, offre un nez ouvert sur des notes d'épices, de fruits rouges compotés, de truffe blanche et d'agrumes. En bouche ce champagne possède une attaque sur une bulle fine et élégante, avec de la finesse sur les épices (muscade, cannelle, girole). Finale sur la noisette grillée et le beurre.

Robe
Corail orangé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Classées monument historique en 1931, « Les Crayères » remontent à l’époque gallo-romaine. Situées sous la ville de Reims, les pierres extraites de ces caves ont été utilisées pour les fortifications de la ville. Offrant des conditions idéales pour la fermentation et la maturation du vin, la maison Ruinart fut la première des grandes maisons de Champagne à les utiliser.

Le domaine et l'appellation

  • Ruinart

    C’est lors d’un voyage à l’abbaye de Saint-Germain-des-Prés que Dom Thierry Ruinart comprit le potentiel de sa région natale de Champagne dans l’élaboration du fameux vin de bulles. Officiellement créée en 1729 par son neveu Nicolas Ruinart, la prestigieuse maison continue aujourd’hui de prospérer au travers de sa signature: “La plus ancienne maison de Champagne.”

     

    • Terroir: Les champagnes de la maison Ruinart sont élaborés à partir de raisins provenant de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, des coteaux du Sézannais et de la Vallée de la Vesle. Le domaine Ruinart s'étend sur près de 17 hectares de vignes mais la maison s'approvisionne à 90% en raisins auprès de vignerons fournisseurs.

     

    • Viticulture: Les vendanges sont manuelles.

     

    • Vinification: Élaboré à partir de 81% de Chardonnay des grands crus de la côtes des Blancs pour 69% (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Orger) et de la Montagne de Reims pour 31% (Sillery, Puisieulx) et de 19% de Pinot Noir vinifié en rouge, issu du seul cru de Sillery.
  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Pinot Noir, Chardonnay
  • Cépages
    • Pinot Noir : 19%
    • Chardonnay : 81%

Pour aller plus loin