Les Jamelles Clair de Rosé 2014

Partager ce produit

Les Jamelles Clair de Rosé 2014

Languedoc-Roussillon
IGP d'Oc Rosé | 13°

Ref : 471022

7.20 7, 20

Bouteille de 75 cl

soit 9,60 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 11°
  • Cépages Cinsault
    Grenache

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe saumonée claire offre un nez fruité d'airelles et de cassis avec des notes épicées de poivre et de cumin. En bouche, ce vin est équilibré et nerveux avec une belle allonge sur les fruits rouges.

Robe
Saumon clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Il existe deux méthodes de vinification pour le rosé. Le pressurage direct consiste à presser les grappes très doucement après les vendanges. Le rosé de saignée est la méthode la plus courante et consiste à laisser macérer les baies en cuves.

Le domaine et l'appellation

  • Les Jamelles

    Depuis 1991, Les Jamelles constituent une collection unique de vins de cépages artisanaux du Pays d'Oc.

     

    • Terroir : Ce vin provient de terroirs différents tels que la région de Carcassonne et bassin de Thau. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires d'un côté et composés de sable et d'alluvions de l'autre.

     

    • Vinification : Ce rosé est élaboré par pressurage direct. Clarification du mout par flottation dans le but d'obtenir un jus très clair, qui sera ensuite vinifié comme un vin blanc et fermenté à basse température (15°C). Pas de fermentation malolactique.
  • Cépage principal :
    Cinsault

  • Cépages Cinsault, Grenache
  • Cépages
    • Cinsault
    • Grenache

Les suggestions de votre caviste

Pour aller plus loin