Domaine Sorteilho, Saint Chinian 2014

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Domaine Sorteilho, Saint Chinian 2014

Languedoc-Roussillon
Saint-Chinian Rouge | 13°

Ref : 470985

7.15 7, 15

Bouteille de 75 cl

soit 9,53 € / litre

3 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah
    Grenache
    Carignan Rouge

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Agneau
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe grenat sombre offre un joli nez de fruits noirs rôtis avec des notes fumées, marines et iodées. En bouche, ce vin typé est équilibré, franc, plein et rond avec une finale sur des tannins mûrs et enrobés qui se patinent.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Il existe plus de 690 caves coopératives et unions en France. Ensemble, ces 84000 vignerons produisent 39% de vins en Appellations d’Origines Contrôlées, 71% de Vins de Pays et exportent un tiers de leur production. Véritable force collective, ces coopératives permettent aux viticulteurs de se concentrer sur leurs vignobles sans avoir à prendre directement en charge la vinification et commercialisation de leurs vins.

Le domaine et l'appellation

  • Cave Des Vignerons De Saint Chinian

    Créée en 1937 et regroupant 162 viticulteurs, la cave coopération des Vignerons de Saint-Chinian est devenue le premier producteur de l’appellation Saint-Chinian.

     

    • Terroir : Le Domaine Sorteilho possède un vignoble de près de 30 hectares qui se situe sur un terroir de schiste, en coteaux sur lesquels sont cultivés des Carignans centenaires, de vieilles vignes de Grenache et de Syrah, ainsi que du Mourvèdre et du Cinsault.

     

    • Viticulture : Les vendanges sont manuelles.

     

    • Vinification : Vinification traditionnelle en cuve pour la syrah et le grenache et macération carbonique pour le Carignan. Le vin est ensuite élevé en cuve.
  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah, Grenache, Carignan Rouge
  • Cépages
    • Syrah : 70%
    • Grenache : 20%
    • Carignan Rouge : 10%

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