Y de Yquem 2011

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Y de Yquem 2011

Bordeaux
Sauternes Second vin Blanc | 14°

Ref : 467579

174.00 174, 00

Bouteille de 75 cl

soit 232 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service 10°
  • Cépages Sauvignon
    Sémillon

Nos alliances mets & vins

  • Crustacés
  • Poisson grillé

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe paille clair offre un nez frais et exubérant de pamplemousse, de fruits exotiques et de poire. En bouche, ce vin est équilibré, assez plein et aux notes florales et fruitées soutenues. Belle longueur en bouche.

Robe
Paille clair

Caractéristiques

Le saviez-vous ?

Un des propriétaires du Château D’Yquem, le Marquis Lur-Salus, serait revenu trop tard de l’étranger pour ses vendanges et aurait découvert de la pourriture sur ses raisins. Il choisit de continuer sa vendange et découvrit un vin étonnant par sa finesse. Le domaine de ce 1er Grand Cru Classé serait donc à l’origine des vins liquoreux.

Le domaine et l'appellation

  • Château d'Yquem

    De Jules Vernes à Colette en passant par Mauriac, ce 1er Cru classé a toujours reçu de nombreuses louanges. Sa plus belle éloge restera cependant son entrée dans la prestigieuse classification de 1855. Ce domaine serait également à l’origine des vins liquoreux. Y est issu des mêmes terroirs exceptionnels et des mêmes vignes que Château d'Yquem. S’il bénéficie des mêmes méthodes culturales qualitatives, il en diffère par sa récolte et son élaboration.

     

    • Terroir: Le vaste domaine de 113 hectares bénéficie du microclimat unique de la région. La diversité de ses sols profère à ce grand vin un caractère aux arômes complexes et fins.

     

    • Viticulture: Au riche terroir de ce prestigieux domaine du Sauternais viennent s’ajouter un savoir-faire ancéstral et des pratiques agricoles visant à valoriser les terres. Les vendanges sont réalisées lorsque le botritis cinerea ou pourriture noble a contaminé la baie du raisin.

     

    • Vinification: Y était produit en fin de vendange avec les dernières grappes du vignoble d'Yquem. Ces raisins, peu attaqués par le Botrytis cinerea, ne sont jamais concentrés au delà de 15% Vol.
  • Cépage principal :
    Sauvignon

  • Cépages Sauvignon, Sémillon
  • Cépages
    • Sauvignon : 50%
    • Sémillon : 50%

Pour aller plus loin