Domaine de la Framboisiere, Givry 2014

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Domaine de la Framboisiere, Givry 2014

Bourgogne
Givry Rouge | 13°

Ref : 472987

20.95 20, 95

Bouteille de 75 cl

soit 27,93 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde A déguster jusqu'en 2020
  • Température de service 17°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Agneau
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe grenat offre un joli nez de coulis de cassis et de poivre. En bouche, ce vin est équilibré avec une finale sur des tannins denses, bonne puissance.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

La fermentation dans certains chais se produit en cuves tronconiques. Ces cuves se distinguent par leurs formes plus ou moins coniques et permettent une inertie thermique pour des fermentations plus lentes et respectueuses du fruit.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Faiveley

    Présent sur les plus prestigieux terroirs de Bourgogne, le Domaine Faiveley ne produit que des vins Grands Crus, 1er Crus, et appellations Villages depuis 1825. Le Domaine de la Framboisière est établi à Mercurey et met en exergue les vins de la Côte Chalonnaise.

     

    • Terroir: Le Domaine Faiveley possède un vignoble éparpillé dans toute la Bourgogne. Le Givry Champ-Lalot porte l’appellation Village. Etendu sur 3 hectares, il repose sur des sols calcaires pour une production en monocépage de pinot noir.

     

    • Viticulture: De la taille d’hiver aux vendanges en vert de l’été, l’attention portée aux vignes est importante. Les vendanges sont manuelles et effectuées sous dix jours en Septembre.

     

    • Vinification: Aprés une macération pré-fermentation à froid et une longue phase de fermentation en cuves tronconiques dans la cuverie de Mercurey, le Givry Champ-Lalot est élevé à 20% en fûts de chene puis en cuves pendant 11 mois.
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

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