Albert Bichot - Pommard 2011

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Albert Bichot - Pommard 2011

Bourgogne
Pommard Rouge | 13°

Ref : 468362

44.00 44, 00

Bouteille de 75 cl

soit 58,70 € / litre

3 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service 17°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

Le saviez-vous ?

La Macération pré-fermentaire à froid (ou PMF pour les experts) se déroule sans alcool. Le but est d’extraire en douceur tous les arômes issus de la pellicule et de la pulpe. En Bourgogne, ce procédé sert à renforcer les arômes fruités du pinot noir.

Le domaine et l'appellation

  • Albert Bichot

    Fondée en 1831, la Maison Albert Bichot possède 4 domaines implantés dans les 4 régions phares de la Bourgogne à Chablis, en Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. C’est Albéric Bichot qui est aujourd’hui à la tête de cette entreprise familiale depuis 1996.

     

    • Terroir: Le Pommard est issu du Domaine du Pavillon, un terroir de 17 hectares situé au sud de Beaune.

     

    • Viticulture: Une approche biologique est privilégiée au vignoble. Chaque domaine possède une équipe d’experts disposant de connaissances pointues de leurs parcelles. Les vignes sont âgées en moyenne de 30 ans et renouvellées à 2 ou 3 % chaque année.

     

    • Vinification: De la pré-fermentation à froid à l’élevage de 12 à 16 mois en fûts de chêne, la patience est de rigueur.

     

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

Les avis (1 avis client)

  1. 4 1
    Guy

    Vin que je qualifie de "fabuleux" Difficile à garder dans sa cave tant il est formidable.

    22/07/2016

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